水果酸度计主要用于快速测量水果汁液的酸度（pH值或可滴定酸度），使用步骤可简化为“准备-校准-取样-测量-收尾”，具体说明如下：
一、使用前准备
设备检查
确认酸度计主机电量充足（或连接电源），显示屏无故障，电极（探头）无破损、老化，若电极保护套内有浸泡液，需检查液体是否清澈（浑浊则需更换）。
校准准备
准备2-3种标准缓冲液（常用pH4.00、pH6.86、pH9.18，根据水果酸度范围选择，如测酸性较强的柑橘选pH4.00和pH6.86），以及干净的烧杯、蒸馏水、软纸巾。
二、仪器校准（关键步骤，确保精度）
按下开机键，待仪器自检完成后，进入“校准模式”。
用蒸馏水冲洗电极，并用软纸巾轻轻吸干表面水分（避免擦拭损伤电极膜）。
将电极放入第一种标准缓冲液中，轻轻搅拌，待显示屏数值稳定后，按“校准键”确认，仪器自动记录该点校准值。
重复步骤2-3，用第二种标准缓冲液完成两点校准，校准成功后仪器会提示“校准完成”。
三、水果酸度测量
样品处理
取待测水果（如苹果、橙子），去皮去核后取果肉，用榨汁机榨取汁液，或用研磨器将果肉磨成匀浆，用滤纸过滤掉残渣，收集澄清汁液于烧杯中。
正式测量
用蒸馏水冲洗电极并吸干水分，将电极缓慢插入水果汁液中（确保电极头部完全浸没，不触碰烧杯壁）。
轻轻搅拌汁液10-20秒，待显示屏数值稳定后，记录显示的pH值（部分酸度计可直接换算为可滴定酸度，如%柠檬酸）。
重复测量
同一样品建议测量2-3次，取平均值作为最终结果，避免单次误差。
四、使用后收尾
清洁维护
测量完成后，立即用蒸馏水冲洗电极，吸干水分后，将电极放回装有专用保护液（3mol/L氯化钾溶液）的保护套内，不可长期暴露在空气中。
仪器收纳
关闭酸度计电源，将主机、电极、标准缓冲液等整理好，存放于干燥、避光、无腐蚀的环境中。
更新时间：2025-10-21
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